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2018加盟一家麻辣烫店怎么样? 麻辣烫加盟

来源:本站整理 发表时间:2018-10-30 11:07:50 阅读:
开麻辣烫店本身就比其它餐饮项目成本低,麻辣烫操作比较简单,也无需聘请大厨,服务员也不用太多,这就将人力费用降到了最低。另外麻辣烫店也不需要大店面,几平米即可,加上时下流行的外卖模式,让房租成本也大大减少了。加上原材料大多都是采用时下当季蔬菜,成本自然就降低了。
 
开麻辣烫店只需要进行简单装修,装上防水、天然气等,做到干净卫生就可以了,一般的轻装就能搞定,如果你想做成主题店铺,那花费也会适当高一点。现在加盟张亮麻辣烫,总部会提供统一的装修风格,还会进行装修指导,创业者也会轻松很多。
麻辣烫口味繁多都有那些呢?
 
麻辣烫虽发源于四川,主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大麻辣烫口味,就像一个省两个地区的口音不同,两个口味也各有千秋。
 
成都
 
成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,汤中味道不是很香。但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
 
重庆
 
重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中,油味很大,汤中味道很香,浓郁,主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃,麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。
 
东北
 
东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫,因为它无需炒料,有两种做法,分别骨汤类,特点是有肉味还不油腻,口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫,味道纯用调料和麻酱调,做法简单易于掌握,味道浓郁,更加健康。
 
大众
 
南方人口味相对较淡,北方人口味偏重,如何能适合不同顾客的口味需求,一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫,一锅汤里解决,操作更方便,味道更佳。
 
开好一家麻辣烫需做好哪些?
 
1、市场定位要准确。在准备开麻辣烫店之前,投资者需要多收集资料,比如:人们的消费习惯、消费水平、热门商圈、竞争门店信息等等。然后,在根据收集的资料,进行分析,确定麻辣烫店的经营定位。
 
2、店铺选址要慎重。店址的好坏将会直接决定麻辣烫店今后的生意。如果,投资者手中资金有限的话,小编建议你可以把麻辣烫设在美食一条街、学校附近、重要路段的路口、车站附近等地方。如果,投资者手中资金充足的话,可以将麻辣烫店设在大型商场里或品牌专卖店附近,虽然说,这两个地方房租比较贵,但是人流量大,你还可以省掉不少的宣传费用。
 
3、装修要有个性。在装修麻辣烫店时,很多人容易会陷入一个误区,那就是店铺要装修得够豪华,上档次。这种想法是不对的,因为你经营的是小吃,面向的是中低收入的消费者,麻辣烫店装修设计只要有个性就可以了,最重要的是能够给人一种舒适、温馨的感觉就可以了。
 
4、注意店内卫生。要想麻辣烫店的生意好,经营者还需搞好卫生,大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装。
 
5、服务态度要好。顾客就是,是麻辣烫店赖以生存的关键。每一位顾客光临店铺,经营者和员工都应该热情招呼,为他们推荐本店特色,并与之交谈,了解他们对店铺的评价。
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